A tökéletes kocsonya titka: árak, főzési tippek a győri piacról – Milyen az igazi magyar kocsonya?

Belföld 2024.11.29 09:05

A tökéletes kocsonya titka: árak, főzési tippek a győri piacról – Milyen az igazi magyar kocsonya?

Ennek a remegős, zselés ételnek igazán hitelt érdemlő környezetben jártunk utána. Nyakunkba vettük a győri vásárcsarnokot, hogy megtudjuk, mi a tökéletes kocsonya titka. Azt is kiderítettük, miért olyan drágák a hozzávalók. Van abban valami egészen rendkívüli magyar lelemény, ahogy a disznót a fülétől a farkáig felhasználja a konyhánk. A legértékesebb természetesen az állat húsa, a kevésbé prémium részeit pedig olyan virtussal dolgozzuk fel, hogy az csettintést érdemel: a kevésbé előkelő részekből masszát készítünk és beletöltjük a disznót a saját belébe, vagy megsüvegelendő a magyar paraszti világ párizsija, a préssajt vagy disznósajt is. És még itt sincs megállás: amit már végképp semmibe se tudunk tenni, abból kocsonyát főzünk. Milyen jól tesszük! Mi a tökéletes kocsonya receptje? A győri vásárcsarnokban jártunk utána. Mennyibe kerülnek az alapanyagok? Miért annyi, amennyi? Ezekre kerestük a választ.

/// Most érkezett
Mi lesz ebből? Súlyos dologra derülhetett fény, az Európai Bizottság eljárást indított a TikTok ellen
15:50 Aktuális Blikk
Az Európai Bizottság eljárást indított a TikTok ellen a digitális szolgáltatási rendelet (DSA) feltételezett megsértése miatt, miután felmerült a gyanú, hogy a platform nem tett eleget a kötelezettségének, hogy megfelelően értékel
/// Hasonló
Belföld

Hihetetlen, hogyan hat a testedre a kocsonya

Ezt a finomságot érdemes máris elkészíteni, nem feltétlen kell megvárni vele a mínuszokat, hiszen az...

Pénzügy

Több, mint egymilliárd dollár összegben vont be forrást a nemzetközi pénzügyi piacról a Magyar Fejlesztési Bank

A Gazdaságfejlesztési Minisztérium (GFM) tulajdonosi joggyakorlása alá tartozó Magyar Fejlesztési Ba...

Hírek

Nagyon fogynak a lakossági ügyfelek az autólízing-piacról

Most nem az autócsere az első számú megoldandó feladat.

Hírek

Lehullt a lepel: ez a tökéletes lángos titka

Elétek tárjuk a legfinomabb lángos receptjét, ami akár napokkal később is kisüthető.

Egészségügy

Van baj: gyógyszerek tömegét vonhatják ki a magyar piacról

Még nem dőlt el, hogy a gyártóknak ki kell-e vonniuk az érintett készítményeket&am...

Egyéb

A japán fűz őszi gondozása: praktikus tippek a tökéletes formáért

A japán fűz (Salix integra) kertünk egyik legdekoratívabb növénye lehet, amely a rózsaszín, fehér és...

Gazdaság

Eltűnik a Packeta csomagautomata-hálózat a magyar piacról, ez lesz helyette

Az egyesülésük után Magyarország két meghatározó csomagküldője, a FoxPost és a Packeta vált a legnag...

Egyéb

„A gyerekek előtt megpróbálnak viselkedni” – lebukott Vilmos és Katalin, kiderült, mi a tökéletes házasságuk titka

A walesi hercegi pár és gyermekeik egy könnyed életszemlélet szerint élnek. A walesi hercegi pár tör...

///   2024 |    November |    29. (Péntek)
Varga Barnabás a Ferencváros hőse, Pascal Jansen szerint még nem dőlhetnek hátra
2024.11.29 05:09 | Belföld | Bama

Káprázatos játékkal rukkolt elő a svéd bajnok Malmö ellen a Ferencváros az Európa-liga alapszakaszának ötödik fordulójában. Egy rövid időszak kivételével végig uralta a meccset Pascal Jansen együttese, szebbnél szebb gólokat lő

Átírt orosz nukleáris doktrína: készítsük a jódtablettákat?
2024.11.29 05:05 | Nemzetközi | Privátbankár.hu

Tulajdonképpen biankó felhatalmazást adott magának Vlagyimir Putyin, hogy nukleáris fegyvereket vessen be. De valójában mi változott? Mi az a nukleáris doktrína, és hogyan írták át most az oroszok? Mennyivel kerültünk közelebb egy nu

Orbán Viktor: Matolcsy hőstettet vitt végbe, Varga Mihály lesz a következő jegybankelnök
2024.11.29 07:50 | Belföld | Növekedés

Többek között higgadtsága és tapasztaltsága miatt Varga Mihályt választotta a jegybank élére Orbán Viktor, a pénzügyminiszter elfogadta a felkérést. A kormányfő szerint Matolcsy György hőstettet vitt végbe a devizahitelesek megmen

Szoboszlai Dominik nagy bajba került, mindenről lemaradhat
2024.11.29 07:00 | Sport | Ripost

Csak epizódszerepet kapott gyerekkori kedvence, a Real Madrid elleni Bajnokok Ligája-rangadón, de kezdő lehet-e a Manchester City elleni Premier League-csúcsmeccsen? Nem a legjobbak az előjelek Szoboszlai Dominik számára. Vezeti a Bajnokok Li

Skandináv diéta: egészséges és fenntartható a legújabb „divatétrend”
2024.11.29 05:03 | Harmóniában | Házipatika

A koronavírus-járvány után több olyan étrend is népszerűvé vált, amelynek egészségjavító, testsúlycsökkentő vagy éppen élettartam-hosszabbító hatást tulajdonítottak. Ezek egyike a skandináv diéta, amelynek népszerűsége az

/// Ajánljuk
Tudomány

Varázsolj nekünk valami szépet – teszten egy olcsó androidos mobil, a Honor Magic6 Lite

Páratlan képminőséget, több szempontból is érdekes kijelzőt és többnapos üzemidőt ígér a megfizethe...

Vélemény

Szijjártó: nagy a nyomás Magyarországon, mert az ország sokszor képvisel a fősodorral ellentétes álláspontot

Az orosz-ukrán háborúról, a lengyelekről, Zelenszkijről és a svédek NATO-csatlakozásáról is beszélt ...

Aranyélet

„Botrány, hogy egyre több vállalkozó csak készpénzért dolgozik” - olvasói levél

Úgy tűnik, nem mindenki akar vastag pénzköteggel közlekedni és nem is akarja megfizetni a plusz kész...

Sport

Tényleg ő a világ legszebb nője: a Blikk Londonban csípte el az Oscar-díjra jelölt szupersztárt - így viselkedett

Keira Knightley jelenleg Londonban forgatja legújabb netflixes sorozatát, a Black Dove című thriller...

Belföld

Őrjöngő férfi miatt vonult ki a rendőrség az egyik budapesti plázába

Ellene garázdaság gyanúja miatt indult eljárás.

Külföld

Snowboardozó miniszterelnök, gamer főtitkár, cosplayes törvényhozó – politikusok furcsa hobbijai

Összeszedtük, mivel töltik szabadidejüket azok, akik rólunk döntenek.

Sport

Óriási volt a baj: leszállás után csúszott ki egy repülőgép a kifutópályáról - videón a megdöbbentő jelenet

A leszállás után kicsúszott az Avion Express Airbus A320-200-as Vilniusban, litvánia fővárosban. A r...

Sport

A románok ellen kezd a világbajnok férfi vízilabda-válogatott

A Fukuokában győztes csapat 15 fős keretében három változás történt.