Ettől lesz a vadhús mindig omlós: +1 mártás recept, ami kihozza az ízét
A tél a vadételek szezonja, hiszen a hűvösödő időben újra tartalmas, laktató ételekre vágyunk. A vadhúst legalább 3-4 napig pácolni kell, és a pácnak savanykásnak, fűszeresnek kell lennie. A vadhús előkészítve ma már minden nagyobb áruházban kapható, így a velejáró macerás munkákat (érlelés, nyúzás) is megspórolhatjuk. A páchoz általában karikára vágott hagymát, vegyes zöldséget (sárgarépát, fehérrépát, zellert), 1 babérlevelet, fél deci fűszeres ecetet (például tárkonyecetet), néhány szem borsot teszünk 1,5 liter vízbe és felforraljuk. A forró páclevet a vadhúsra öntjük. A vadak elkészítése egyáltalán nem bonyolult. Húsuk soványabb, mint a háziállatoké, könnyebben kiszárad, a sütéshez ezért több zsiradékot kell használni, sőt érdemes megtűzdelni a húst füstölt szalonnával. Az is jót tesz nekik, ha a sütőedényt béleljük ki szalonnaszeletekkel. Legjobb fűszereik a babérlevél, majoránna, kakukkfű, bors, borókabogyó, rozmaring.
További tartalom #Tudomány
Hirdetés #
Omlós sertéskaraj sült ananásszal a tetején: a gyümölcs remekül hozza ki a hús ízeit
Az ananász nagyon jól harmonizál a sült sertéskaraj ízeivel.
"Mi csak a gyümölcs ízét tudjuk megőrizni": a magyar szörpforradalom egyik bölcsőjében jártunk
Addig gépesítünk, amíg az nem megy a minőség rovására, vallja Galajda Péter, aki azért kezdett el sz...
Omlós kókuszkocka glutén- és cukormentesen: pont olyan, mint a régi kedvenc
A kókuszkockát akár glutén- és cukormentesen is elkészítheted: meglátod, így is fantasztikus lesz....
Külföldiek veszik meg a magyar vadhús 90 százalékát
Pedig a vadhús az egészséges táplálkozás szempontjából alacsonyabb energiatartalommal és kedvezőbb ...
A repce, amely minden esetben kihozza magából a maximumot
A DYNAMIC kimagasló termőképességű és kiváló alkalmazkodóképességű, jó állóképesség...
Olaszos, padlizsános tészta fantasztikus szósszal: a piros pesto ízét pirított mandula adja meg
Mennyei tésztát dobhatsz össze pillanatok alatt padlizsánnal és piros pestóval.
Zseniális trükk: Így lesz istenien omlós és szaftos a tepsiben sült csirkemell
Szinte mindenki imádja a csirkemellet, persze csak akkor, ha nem száraz. Szerencsére létezik egy mód...
Ettől lesz a vadhús mindig omlós: +1 mártás recept, ami kihozza az ízét
A tél a vadételek szezonja, hiszen a hűvösödő időben újra tartalmas, laktató ételekre vágyunk. A vad...
Napról napra közreadjuk a napi olvasmányokhoz, illetve az adott nap szentjéhez kapcsolódó gondolatokat az Adoremus liturgikus kiadványból. Decemberben Juhász Ferenc miskolci plébános ad útravalót. Ha a gyerek helye az asztalnál üresen
Az igaz szerelem nem ismer határokat: John Wojtowicz még attól sem riadt vissza, hogy bankot raboljon azért, hogy kifizethesse szerelme nemátalakító műtétjét. John Wojtowicz New Yorkban nőtt fel, felnőttként bevonult a seregbe és szolg�
Az énekes nem híve az óriási felhajtásnak, számára a karácsonynak egészen más jelentése van. Zámbó Krisztián interjújában mesélt nekünk szerelméről, családalapításról, karácsonyi szokásokról és arról, hogy mi az, amitől
Még több kvíz: (Kiemelt fotó: Getty Images)
Békülésekből sem volt hiány a 2024-ben, a sztárok közül sokan döntöttek úgy, hogy idén végre elássák a csatabárdot. Több évtizedes barátságok éledtek újra, házasságok menekültek meg a szakadék széléről és régi riváliso
A Slovan otthonában szenvedett súlyos vereséget a Komáromi FC
Nehéz erőpróba várt az újonc Komáromra szerda este, miután a Niké Liga 12. fordulójából elhalasztott...
Kapaszkodj a kormányba! – Holnap érkezik egy ingyenes Gran Turismo
A Gran Turismo sorozat közel 27 évvel ezelőtt jelent meg, így majdnem olyan idős már, mint maga a P...
Szabadnapján fogott rablót az álmosdi rendőr
Pocsajban tartóztatta fel az elkövetőt. Egy rendőr szabadnapján fogott el egy rablót Pocsajban. A vá...
Balatoni Katalin: Átalakul a pedagógus-továbbképzési rendszer
Átalakul a pedagógus-továbbképzési rendszer, nagyon sok képzés online is elérhető lesz – közölte a B...
A nyílt utcán végezték ki az egyik legnagyobb amerikai cég vezetőjét (+VIDEÓ)
Brian Thompson, a UnitedHealthcare vezérigazgatója New York Midtown Manhattan negyedében a szállodáj...
A PlayStation 30. születésnapja alkalmából ingyen multit kap mindenki
Pár napig nem lesz szüksége senkinek PS Plusra, ha ki akarná élvezni kedvenc játékainak online kompo...
„Nemkívánatosnak“ minősítette a sátánista egyházat Oroszország
Az orosz főügyészség irodájának hivatalos közleménye szerint az Amerikai Egyesült Államokban regiszt...
Megdöbbentő fotók egy gyermekotthonból
Magyar Pétert ugyan kitiltották az összes gyermekotthonból, mégis sikerült fotókat szereznie a tisza...