Ez a pizza jövője? A nyúlósra lágyuló sajtokat már tehenek nélkül is elő lehet állítani
Az eddig kifejlesztett növényi alapú sajtok gyakran nem olyan textúrájúak, amit a tejtermékek kedvelői értékelnek. Mostantól azonban tehenek nélkül is készíthető nyúlós sajt, miután olyan élesztőtörzseket fejlesztettek ki, amelyek megtermelik a létfontosságú tejfehérjéket. De hogyan is működik ez az új eljárás és miért forradalmasíthatja a sajtgyártást? Mutatjuk. Az izraeli DairyX vállalat fejlesztésének kulcsa az olyan kazeinfehérjék előállítása, amelyek képesek apró golyócskákká összeállni. Ezek adják a hagyományos sajtok és joghurtok nyúlósságát és krémes állagát. A meglévő növényi alapú sajtok gyakran képtelenek megnyúlni, távol vannak attól a textúrától, amelyet a tejtermékek kedvelői szívesen látnak. A cég ezért úgy véli, hogy elsőként ért el komoly áttörést ezen a területen – számolt be a The Guardian.
További tartalom #Férfiaknak
Hirdetés #
Ez a pizza jövője? A nyúlósra lágyuló sajtokat már tehenek nélkül is elő lehet állítani
Az eddig kifejlesztett növényi alapú sajtok gyakran nem olyan textúrájúak, amit a tejtermékek kedvel...
„Putyint már rég meg kellett volna állítani, csak senki nem figyelt ránk”
Ha Oroszországban egy idő után a dolgok rosszul mennek, ott forradalmak törnek ki a diplomata szerin...
A falvaknak nincs jövője az emberek nélkül
Gyopáros Alpár a nemzetközi, térségi kiállítás és vásár, kulturális és gasztronómiai seregszemle meg...
Megfejtették, hogyan terjedhet az amerikai tehenek között a H5N1 madárinfluenza
Elsősorban a fejés során adódhat át tehenek között a H5N1 madárinfluenza, nem pedig a légutakon kere...
KFC és Pizza Hut: megették a profitot az akciók
Jóval kisebb negyedéves profitot mutatott fel a Pizza Hut és a KFC anyavállalata, mint amit az elemz...
A bor, a sör és a pizza árát is befagyaszthatják a legnagyobb szlovákiai üzletláncokban
A földművelésügyi miniszter üdvözölte, hogy az üzletláncok saját maguk döntöttek egy az ársapkák mel...
A Trump pártjához tartozó szenátorokból álló delegáció aggodalmát fejezte ki a hazai demokratikus intézmények folyamatos eróziójával kapcsolatban is.
Krausz Gábor és Tóth Gabi kislánya most már elég nagy ahhoz, hogy focimeccsre járjon az apukájával. Krausz Gáborról köztudott, a labdarúgás szerelmese. A szurkolás örömét pedig mostantól már megoszthatja a kislányával is: Hannar
Október 16-án, szerdán rendhagyó múzeumi programot kínál a művészet rajongói számára a Magyar Nemzeti Galéria: a Múzeum+ esten kiállítások, tárlatvezetések és kurátori előadás, workshop, élő zene és borkóstoló is várja a
Életfogytig tartó szabadságvesztésre ítélte csütörtökön a párizsi különleges esküdtszék Peter Cherif francia dzsihadistát, aki a Charlie Hebdo szatirikus hetilap párizsi szerkesztősége elleni, 2015-ös támadást végrehajtó testv
Szombaton ismét pályára lép a tatabányai női tekecsapat. A TSC a Rákoshegy második csapatát látja vendégül szombat délelőtt a teke szuperligában. A múlt heti bosszantó vereség után most hazai pályán javíthatnak Méhész Anitáé
Megszólalt az Aldi a forgalomból kivont, maró tejekről: ez lehetett valójában a kifogásolt termékekben
Az első vizsgálatok nem találtak semmilyen szennyeződést a termékekben, de további laborvizsgálatok ...
Ön sem úszta meg a vihart? Végigvesszük, mit kell tennie károsultként
A múlt hét végén brutális időjárás csapott le az országra, kidőlt fákat, elárasztott pincéket, épüle...
Riasztó figyelmeztetés Európának
Némileg riasztó figyelmeztetést ismertet a Süddeutsche Zeitung: Elbridge Colby, a washingtoni Marath...
Ezért érzed pocséknak az ételt a repülőn
A repülőgépen kapott ételek többnyire kiábrándítóan íztelenek. De vajon miért érezzük semmilyennek a...
Ukrajna nyugati szomszédai közül csak Magyarország nem vett részt a szaúdi békekonferencián
Az első értékelések szerint sikeres volt a Dzsiddában tartott tanácskozás, amelynek célja, hogy köze...
Csökkent a világkereskedelmi forgalom
Júliusban jelentősen lassult a világkereskedelmi forgalom a kieli IfW gazdaságkutató intézet havi re...
Rekordvízállást mértek a Dráván, a Mura hamarosan tetőzik
Hétfő reggel a Dráván Őrtilosnál megdőlt a valaha volt legmagasabb vízállás.
Egy budapesti benzinkúton, autója hátsó ülésén szült egy kismama
Az újszülött a Bella nevet kapta.