A szecsuáni bors tőlünk távoli országok kedvelt fűszere, és érdekessége, hogy a maghéja a felhasznált része, ami ritkaság a fűszerek világában. Hazánkban még nem terjedt el, pedig stabilan téltűrő, és egyik változata az enyhébb telejen még a lombját is megtartja. Több faj tartozik ide, vannak kis fává nővök, mások már tőből elágazó bokrot képeznek. Aki a szecsuáni borsról hallott már, az egy kínai fűszernövényre gondol, és kevesen tudják, hogy néhány gyógy-kozmetikumnak is az alapanyaga. A szecsuáni bors névhez több, a Zanthoxylum nemzetségbe tartozó növény tartozik, ilyen a Z. bungeanum, Z. alatum, Z. simulans. Ezek mind hasonló kinézetű fajok, az illatuk pedig szinte azonos. A simulans kisebb fává nő, az alatum pedig metszés nélkül már tőből elágazik, tehát természetes formája bokor. Ennek jellegzetessége, hogy nem csak a törzsén és a vesszőkön, hanem még a levél lemezein is tüskék vannak, ami igen látványossá teszi a növényt. A kert madarainak is jót teszünk, ha ilyet ültetünk, mert a magját kifejezetten szeretik, és bár az egész növénynek van egy jellegzetes fűszeres illata, ez sem zavarja őket, mert a sűrű ágrendszer és a sok szúrós vessző és levél között, azok védelmében szívesen tartózkodnak és raknak fészket. E fűszer neve onnan ered, hogy eredeti hazája Szecsuán tartományban van.
További tartalom #Élelmiszer
Hirdetés #
Csaknem megduplázódott a hallgatók száma az elmúlt években a Szegedi Tudományegyetem pedagógusképzés...
Török-magyar erdészeti együttműködés keretében nagyterületű kísérlet kezdődik az állami erdészeti tá...
A kontinens élbolyába tartoznak a magyar céges áram- és gázárak. Az orosz gázról időközben levált ál...
A világ legdrágább ételéért nyugaton 1000 eurót is kifizetnek, itthon a komposztba vagy a takarmányb...
Idén az elmúlt tíz év legkevesebb körtetermése várható - derül ki a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (N...
A szecsuáni bors tőlünk távoli országok kedvelt fűszere, és érdekessége, hogy a maghéja a felhasznál...
A 40 gyümölcs fáján, amiből több is található az Egyesült Államok különböző pontjain, egyszerre tere...
Nem véletlenül kapta a legendás teremtményt létrehozó, regénybeli tudós nevét, komoly üzenetet hordo...
Magyar Péter a magdeburgi terrorcselekményről azt emelte ki, ahogyan a Fidesz frakcióvezetője elítélte a tömegbe hajtó arab férfit.
A rendhagyó, hatnapos hosszú hétvégét sokan kihasználják egy kis kikapcsolódásra az ünnep alatt vagy azt követően, ami bizony meg is mutatkozik a belföldi szállásfoglalási trendekben. A Szallas.hu előfoglalási adatai szerint Budape
A Hyundai ezen a héten Közép-Finnországban tesztelt versenyzőivel havas körülmények között. Thierry Neuville és Ott Tanak után Adrien Fourmaux zárta a heti programot. A Látványos videók jelentek meg Fourmaux havas tesztjéről
Sok szempontból számít rekordernek a Szaturnusz a Naprendszerünkön belül: egyrészt ennek a bolygónak van a legtöbb holdja, egészen pontosan 146, másrészt ezek közül az egyiken szinte bizonyosan megtalálható minden feltétel, ami az é
Az elmúlt 12 hónapban még sohasem érkezett olyan kevés segélyszállítmány a Gázai övezetbe, mint most...
Megjött a játék művészeti albuma, ami több karakterkoncepciót is tartalmazott, köztük egy ismerős ar...
A kormány 21 pontos gazdaságpolitika akcióterve mintegy 4000 milliárd forintot mozgat meg a gazdaság...
Az átalakító elengedhetetlen a Sony első VR-headsetjéhez, ha PlayStation 5-höz szeretnénk csatlakozt...
A választás előtti utolsó iowai méréstől a CNN kétszámjegyű tévedésein át az MSNBC „szakértői” tippj...
A cukorbetegség világszerte egyre jelentősebb egészségügyi problémát jelent. A WHO (Egészségügyi Vil...
A raggaeton stílus egyik legjelesebb hazai képviselője és felesége ismét babát várnak, ezúttal egy k...
Nacsa Lőrinc lehet Magyarország miniszterelnökségének nemzetpolitikáért felelős államtitkára. Nacsa ...