Pite Recept: Klasszikus Almás Pite az otthon kedvence

Az almás pite egy igazi klasszikus desszert, amely különleges helyet foglal el a magyar konyhában.

Ez az ízletes sütemény friss almával, fahéjjal és ropogós tésztával készül, és tökéletes választás bármilyen alkalomra. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készítheted el otthon a tökéletes almás pitét lépésről lépésre.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 300 g liszt
• 200 g vaj vagy margarin
• 100 g cukor
• 1 tojás
• 1 csipet só
• 1 teáskanál sütőpor
• 1-2 evőkanál hideg víz

Töltelékhez:

• 1 kg alma
• 100 g cukor
• 2 teáskanál fahéj
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál búzadara (opcionális, a nedvesség felszívására)
• 1 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

• 1 tojás (a kenéshez)
• Porcukor (a díszítéshez)

Elkészítés:

A tészta elkészítése:

• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sót és a sütőport.
• Add hozzá a kockákra vágott vajat vagy margarint, és morzsold össze, amíg homokos állagú lesz.
• Add hozzá a tojást és a hideg vizet, majd gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát, amíg sima nem lesz.
• Formázz belőle egy gombócot, csomagold fóliába, és tedd hűtőbe legalább 30 percre.

A töltelék elkészítése:

• Hámozd meg és magozd ki az almákat, majd vágd vékony szeletekre vagy kockákra.
• Egy tálban keverd össze az almát a cukorral, fahéjjal, citromlével és vaníliás cukorral. Ha szükséges, adj hozzá búzadarát a nedvesség felszívására.

A pite összeállítása:

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
• Oszd a hűtött tésztát két részre. Nyújtsd ki az egyik részt, és bélelj ki vele egy kivajazott piteformát.
• Szórd az alma tölteléket a tésztára egyenletesen.
• Nyújtsd ki a másik tésztadarabot is, és helyezd az alma tetejére. Nyomkodd össze a széleket, hogy a tészták összetapadjanak. Készíthetsz rácsos tetejű pitét is, ha a tésztát csíkokra vágod.
• Szúrkálj néhány lyukat a tetejére, hogy a gőz távozhasson sütés közben.

Kenés és sütés:

• Kend meg a pite tetejét felvert tojással, hogy szép aranybarna legyen.
• Süsd előmelegített sütőben 45-50 percig, vagy amíg a teteje aranybarna lesz és a töltelék bugyborékol.

Hűtés és tálalás:

• Hagyd a pitét teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteled.
• Szórd meg porcukorral tálalás előtt.

Tippek:

• Variációk: Kísérletezz különböző gyümölcsökkel, például körtével vagy szilvával, a változatos ízek érdekében.
• Tárolás: Az almás pite légmentesen záródó edényben, hűtőben tárolva 2-3 napig is eláll.

Összegzés:

Az almás pite egy ízletes és klasszikus desszert, amely bármelyik étkezés után tökéletes választás. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted otthon is, és biztosan nagy sikert arat majd a család és a barátok körében. Próbáld ki, és élvezd a magyar konyha egyik legfinomabb süteményét! Jó étvágyat!