Ha így készíti a tojást, akár mérgező is lehet
A tojás egyike a legnépszerűbb és legegészségesebb élelmiszereknek, amely számos vitaminban, ásványi anyagban és fehérjében gazdag. Mégis ha nem megfelelő módon készítjük el, nemcsak az állaga és íze romlik el, hanem az egészségünkre is káros hatással lehet. Az egyik legfontosabb dolog, amelyre figyelni kell a tojás főzése során, az az idő. A túl hosszú ideig főtt tojás akár mérgezővé is válhat, és súlyos emésztési panaszokat is okozhat. Amikor a tojás túl hosszú ideig vagy túl magas hőmérsékleten fő, a sárgájában elszíneződés jelenik meg. Ennek oka a kén és a vas reakciója, amely akkor lép fel, ha a tojásfehérjében lévő kén hidrogén-szulfiddá alakul. Ez a vegyület a tojás sárgájában lévő vassal reagálva vas-szulfidot képez, amely zöldes-szürkés színt ad a sárgájának. Bár ez az elszíneződés nem közvetlenül káros, a túlfőzés következtében a tojás íze és állaga jelentősen romlik, továbbá a hidrogén-szulfid kellemetlen szagot okozhat. Bár a túlfőzött tojás nem jelent azonnali veszélyt, a nagy mennyiségben történő fogyasztása emésztési problémákat, például puffadást és gyomorrontást okozhat. Ha tehát a tojás friss és megfelelően tárolt, akkor egy-két elszíneződött darab elfogyasztása nem feltétlenül okozhat problémákat, viszont jobb, ha inkább megelőzzük a bajt, és elkerüljük a túlfőtt tojások elfogyasztását. Ne kockáztassunk, inkább dobjuk ki azokat a tojásokat, amelyen látjuk az elszíneződést.
További tartalom #Életmód
Hirdetés #
Megevett-e fogadásból ötven tojást Paul Newman?
Tesztelje, mennyire ismeri a húsvét egyik főszereplőjét!
Verstappen a Red Bullban kétkedőknek: „Szívjanak ki egy tojást”
Parc Fermé: Verstappen a Red Bullban kétkedőknek: „Szívjanak ki egy tojást”
Ennyi tojást evett naponta a négyszeres Mr. Olympia-győztes
Ez is hozzájárulhatott fantasztikus sikerszériájához.
Akár rákkeltő is lehet, ha így készíti el a tojást
Komoly veszélynek teheti ki magát, ha így készíti el a tükörtojást. Vitathatatlan, hogy a tojás kivá...
Milliók sütik így a tojást, pedig életveszélyes - azonnal szokj le róla!
Nagyon nem jó így tojást sütni. A tojás egy ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag étel, viszont ...
Tiltólistára tette az ukrán termékeket a kormány: a tojást, a búzát, sőt, az áldozóostyát is
A madártojás héjában, frissen, tartósítva vagy főzve és a természetes méz is azon a széles listán sz...
Így fagyaszd le a sajtot és a nyers tojást
Azt biztosan te is tudod, hogy a fagyasztás segítségével sokkal tovább eltarthatóak a romlandó élelm...
Élet az árstop után: ennyiért kapsz most tojást, lisztet vagy olajat
Kétségek között vártuk, hogyan alakulnak mától az árak a boltokban, ezért megnéztük, hogy az árstop ...
A napokban a ködös időjárásnak és a fagynak köszönhetően csúszóssá váltak a járdák, utak, főleg a reggeli órákban. Kihez és mikor fordulhatunk kártérítésért, ha elcsúsztunk, megsérültünk a jég miatt? A következő melegfr
Fedezd fel Budapest 2025-ös januári művészeti tárlatait, köztük Frida Kahlo, Nemes Márton és Bartók Béla kiállításait, gazdag élményekkel. A főváros gazdag képzőművészeti kínálattal várja a látogatókat, amely a klasszikus f
Kamikaze drónnal támadtak az orosz erők egy tűzoltóállomást Nikopol városban, az egység személyzete nem sérült. Antony Blinken amerikai külügyminiszter kijelentette, hogy Oroszország komolyan fontolgatta a nukleáris fegyverek beveté
A Motherson Mosonmagyaróvári KC női kézilabdázói megbánták, hogy november 13-án a Debrecen elleni bajnoki mérkőzés első két percében tüntetőleg nem játszottak, csak álltak a pályán és ezalatt két gólt kaptak. A Motherson Moson
A gyönyörű színésznő feje egyáltalán nem fáj amiatt, hogy jelenleg szingliként éli a mindennapjait. Gubik Petra, a Sztárban Sztár egykori győztese a Kisvárda mellett Ajakról származik, ahol egy öttagú család középső gyermeként
Csak erős idegzetűeknek: megmutatta sérülését Horváth Éva
Az ön által letölteni kívánt tartalom olyan elemeket tartalmaz, amelyek Mttv. által rögzített besoro...
Akciófigyelő: Októberi ajánlatok a Honortól
Folytatódik a Honor havi promóciója, ami júliusban a Honor 200-at helyezte fókuszba, ebben a hónapba...
Három szabadságharcnak állít emléket az új emlékmű Kiskunmajsán – galériával
Az országban egyedülálló emlékművet avattak fel vasárnap este Kiskunmajsán. Attól különleges az emlé...
A OnePlus 13 is mágneses kiegészítőkkel várható
A BBK márkák új csúcsmodelljei egyrészt jelentősen megnövelt akkumulátorkapacitással várhatók a nemr...
Elment a piacra az egykori milliárdos, mire hazaért, az új tulajdonosok már a zárat cserélték az ingatlanon
Vitézy Tamás szerint hajléktalan lett, miután új tulajdonosok költöztek be a házába és a gyógyszerei...
Sanghajban eső fogadta a hírességeket
Kitartó őszi eső fogadta Sanghajban a világelső Jannik Sinnert, az 1000-es mestertornán négyszer baj...
A sikeres érettségiben is segítheti a székelyföldi diákokat az EDUBOT
Sajtótájékoztató keretében mutatták be Csíkszeredában az EDUBOT - Developing Key Competencies Throug...
Őszies meleg és esős idő lesz a következő napokban Erdélyben
Az elkövetkező két hétben változékony időjárásra számíthatunk, hiszen a nappali hőmérséklet sok hely...