Sokan azt gondolják, hogy megbetegedni csak a romlott ételektől lehet, pedig a rosszul mosott gyümölcs is sok problémát tud okozni. Vannak, akik a piacon megvásárolt gyümölcsöket épp csak leöblítik a csap alatt, és azt gondolják, hogy ezzel meg is szabadultak a rajta lévő baktériumoktól, vírusoktól, gombáktól vagy peszticidektől. Bele sem gondolnak, hogy a szabadban termesztett növények a rovarokkal, madarakkal és más élőlényekkel is érintkezésbe kerülhetnek, de még az üvegházban neveltek is ki vannak téve a baktériumoknak, peszticideknek. A gyümölcsök szüretelésük, tárolásuk, csomagolásuk és tartósításuk során szintén további káros anyagokkal szennyeződhetnek. A csapvízzel való tisztítás a gyümölcsök mosásának egyik legkézenfekvőbb módja. Természetesen ennek csak úgy érdemes nekilátni, ha előtte mi is alaposan kezet mosunk, ezzel megakadályozzuk, hogy a kezeinken lévő baktériumokkal esetleg épp mi okozzunk magunknak kárt. Soha ne mossuk a gyümölcsöt a mosogatótálcában áztatva, mely a baktériumok egyik legkedveltebb helye, ha nincs kellően tisztán tartva.