Kalandozás a sörök világban

Az ősz nemcsak a természetet színesíti, a poharainkba is elhozza a ragyogó színeket. A sörfőzés világában az év szeptember 30-án Brausilvesterrel kezdődik, ez eltér a normál naptári évtől és hagyománya még a középkorból ered, mivel egykoron a hőérzékeny sört csak a hideg őszi és téli hónapokban lehetett hűteni. Bár ez a probléma ma már nem áll fenn, e dátum mégis meghonosodott az európai kultúrában, mely minden évben újból és újból örömmel tölti el a sör szerelmeseit... Észak-Rajna-Vesztfáliában számos sörfőzde található, a nagy, nemzetközileg elismertektől egészen a kézművesig sörfőzdékig. A tavalyi évben a Német Sörfőzők Szövetsége csak e tartományban mintegy 130 sörfőzdét listázott. Németország sörtermelésének 3. legnagyobb régiójában indulunk felfedezőútra, Bajorország és Baden-Württemberg után itt készül az ország sörtermékeinek 10%-a. Az itt élők nagyon büszkék sörös múltjukra, ugyanis a germán törzsek már a korai középkorban sört főztek e régióban.  A 15. és 16. században a sörgyártás egyre inkább a vidékről a városokba települt át, majd az iparosodás a 19. században igazi fellendülést hozott el. Ekkoriban számos olyan vállalatot alapítottak, amelyek ma is sikertörténetet írnak. A sörök errefelé rendkívül változatosak: Észak-Rajna-Vesztfália nem csak Németország legnépesebb szövetségi állama, hanem az ország legtöbb sörfajtával is rendelkező területe is. Ezúttal a klasszikusokat, a Kölscht, az Altbiert és a Pilsnert kóstoljuk meg.