Kiderült az igazság: ezért háromszor annyi egy croissant a pesti péknél, mint Párizsban
Mikor érkezik már meg az igazi gasztroforradalom Magyarországra? Miért nem élnek meg a fine dining éttermek? Mi köze van a Coldplaynek a hazai vendéglátószektor fellendüléséhez? Miért kerül egy pisztáciás croissant egy francia pékségben sokkal kevesebbe, mint itthon? - dr. Andrejszki Richárd, a Chef Market tulajdonosa válaszolt ezekre a kérdésekre, de betekintést enged a hazai vendéglátóipar szezonalitásának kihívásaiba is. A Pénzcentrumnak adott interjú során szó esett arról is, hogyan befolyásolja a beszállítói piacot a turisták összetétele, valamint a fine dining keresleti korlátairól. A nagy kérdés pedig továbbra is az, hazánkban vajon kialakulhat-e végre egy tudatosabb, gasztronómia-orientált vendégkör, vagy marad a vidéki kocsma, mint a társas összejövetel örökös színhelye. dr Andrejszki Richárd: Az éttermek szezonalitása az egy nagyon érdekes kérdés: azt lehet látni, hogy bizonyos helyeknek a forgalma nyáron jelentősen megnő, nyitva vannak a teraszok, az emberek szívesebben mozdulnak ki otthonról, télen viszont inkább otthon maradnak. Mi ezt az ingadozást úgy igyekszünk kivédeni, hogy azokban az időszakokban, amikor például nincs terasz-szezon, közétkeztető cégeket szolgálunk ki, például iskolai menzákat, hiszen azok a nyári időszakban úgyis zárva vannak.
További tartalom #Gazdaság
Hirdetés #
Több mint 36 millió forinttal kevesebb pénzt kap a legeredményesebb magyar paralimpikon, mint a Párizsban három érmet nyerő Csipes Tamara
Milák Kristóf pont egy paralimpiai ezüstéremnyivel kap több pénzt, mint a legeredményesebb magyar pa...
Háromszor annyi férfi okoz balesetet, mint nő
A nemek mellett a korosztályokra bontott baleseti statisztikák is érdekesek. Azt is megnéztük, 2022 ...
Ezt kell tenned a szőlővel, hogy jövőre háromszor annyi gyümölcsöt hozzon
Ezt kell tenned a szőlővel, hogy jövőre háromszor annyi gyümölcsöt hozzon A szőlő metszésével kapcso...
„Legyetek annyira liberálisok, hogy az én véleményemet is elfogadjátok” – mondta a Pesti TV műsorvezetője, aki szerint Karsai Dánielben nem volt annyi türelem, hogy megvárja a halált
Kroó Zita szerint az őrjöngők megölnék őt a véleményéért.
Kiderült az igazság: ezért találkozik Kylie Jenner Timothée Chalamet-val
Kylie Jenner és Timothée Chalamet kapcsolata felrobbantotta az internetet, most az is kiderült, miér...
Kiderült az igazság: ezért találkozik Kylie Jenner Timothée Chalamet-val
Kylie Jenner és Timothée Chalamet kapcsolata felrobbantotta az internetet, most az is kiderült, miér...
Majdnem háromszor nagyobb a drágulás Magyarországon, mint az EU-ban – az elemzők megfejtették, miért
A magyar élelmiszerek havi alapú áremelkedése rendre meghaladja az uniós átlagot. A hazai vásárlói s...
Kiderült az igazság: valójában ezért válik a feleségétől Hugh Jackman?
Szomorú pletykák keltek szárnyra Hugh Jackman házasságáról.
Ha valaha is álmodoztál arról, hogy egy rejtett, mesés paradicsomba menekülsz a világ zaja elől, akkor Tuvalu, a világ legcsodásabb szigete a te helyed! Gyorsan fedezd fel!
Ha egy könnyű, ízletes salátára vágyik az ember, akkor az egyik legjobb választás a Caprese saláta!
Gyurcsány Ferenc és Bajnai Gordon emberei maradtak a fővárosban. Ugyanaz a csapat vezeti Budapestet, akik az elmúlt 5 évben: korábban az országot vitték csődbe, utána pedig a fővárost... Beigazolódni látszik Szentkirályi Alexandra kor
Jandó Edina elődje rejtélyes okú időhúzást sejt a háttérben. A kormányhivatal újra vizsgálja, hogy Nagydobsza jegyzője jogszerűen tölti-e be a hivatalát – tudta meg a Népszava.
Útravaló – 2024. március 17., nagyböjt 5. vasárnapja
Napról napra közreadjuk a napi olvasmányokhoz, illetve az adott nap szentjéhez kapcsolódó gondolatok...
Ezért álmodod évekkel később, hogy megbuksz egy vizsgán
Meglepően sokak számára okoz hajnali stresszt egy évtizedekkel előtt esemény újraálmodása. Vajon mi ...
Ez történik, ha kávé helyett húslevest iszol reggelente
Nem feltétlenül kell lemondani a reggeli kávéról, de az egészségünk meghálálja, ha amikor csak tehet...
Putyin fizette legnagyobb kihívója kampányát: csak színjáték az oroszországi elnökválasztás
Már idejében eltakarította a legnagyobb ellenfeleit az útból Vlagyimir Putyin elnök, a "maradék" sze...
Kiszivárgott dokumentumok szerint alaposan megágyaztak az orosz elnökválasztásnak
Bemutatjuk a dokumentumokat és hogy milyen nehézségekkel kell szembenéznie Oroszországnak, ha Putyin...
Választás helyett paródia lesz, de Putyin semmit sem bízott a véletlenre
Az ellenzéki jelöltet támogató aláíró-ívek végül az FSZB asztalán landolnak.
A fejes saláta (Lactuca sativa var. capitata) meghatározó zöldségnövényünk lehetne
A fejes salátánál is kulcskérdés a klimatikus tényezők összhangjának megteremté...
Halála mindenkit megdöbbentett, senki nem számított rá
Kétségbeesett levelek, zokogástól elfúló telefonok érkeztek.