Kis budapesti pizzahatározó, avagy élet a nápolyi pizzán túl
Elöljáróban szögezzük le, hogy a pizza egy kreatív műfaj. Szuperül lehet vele szőrözni, minden apró szabályt betartani, a Vezúvról hozott tüzes lávakövön sütögetni és a Nápolyi-öbölből sirálytaxival hozott tengervízzel hidratálni, és minden tiszteletünk azoké a helyeké, ahol tartják magukat a hagyományhoz, de Budapest akkor sem Nápoly, így ez a műfaj nem mindig egyszerű. Van itthon igazi nápolyi pizza (AVPN-minősítéssel), de a legtöbb hely nápolyi jellegűt csinál, és ezzel nincs is semmi baj. Minél többet tudunk ugyanis a tésztáról, a lisztről, a kelesztésről, a hidratálásról, annál nagyobb esély van arra, hogy hibátlan pizzát készítsünk valamelyik iskola szerint. Ezek pedig a következők.
Mennyi ideig kell keleszteni a nápolyi pizzát?
A nápolyi pizza kelesztése kissé megosztó téma, a profi pizzakészítők is eltérő időkkel dolgoznak. N...
Kiteljesedés (Bogyó Noémi: #Nápolyi #történetek)
Kéttucatnyi oldal elolvasását követően máris Boccaccio opus magnumjának emlékei fátyolozzák lelki s...
Elárulták a pizzakészítők a hamisítatlan nápolyi pizza titkát – egyszerűbb, mint gondolnánk
A nápolyi pizza a világ egyik legkedveltebb ételének mondható, és bár első hallásra trükkösnek tűnhe...
A futball élet és halál kérdése, az élet sokkal több annál
Egy újabb évet töltött a magyar labdarúgó-válogatott a Nemzetek Ligája legfelső polcán. Nyitókép: CH...
Van, aki forrón szereti, avagy budapesti kávéházi történetek
Szinte lehetetlen vállalkozás megválaszolni azt, mely Budapest legjobb kávézója. Valaki a rusztikus,...
Sűrű négy éve volt Varga Juditnak: egy kis Pegasus, egy kis Schadl, egy kis CSOK-támogatásból felhúzott balatoni nyaraló, aztán egy válás
A lemondott igazságügyi miniszter inkább az EP-választási kampányban vállalna „aktív szerepet”. Ettő...
Dolce vita - avagy édes élet időskorban - egy dietetikus előadása
Tarcali Eliza Csenge dietetikust hallgathatják meg az érdeklődők.
Az örök élet titka avagy gyógyítható-e az öregedés? - Miről árulkodnak a régi sírkövek?
Az öregedés gyógyítható – mondja Aubrey de Grey kutató: az emberek már a közeli jövőben is lehetnek ...
Az a normális, ha nyugalmi állapotban hatvanat-százat ver a szívünk percenként. Ám számos tényező emelheti az egekbe a pulzusunkat: testmozgás, érzelmi reakciók, stressz és akár egy hirtelen ránk törő pánikroham is. Muszáj mihamar
Számos alkalommal hallgattuk már végig, hogy előrehozott választások kellenek, amit ugyan semmi nem indokol, de az ellenzék nyilván ezt szeretné. Orbán Viktor viszont felhomályosította őket, hogy ez megtörtént és újra elhasaltak. A
Anyagilag igen kedvező hét kezdődött ma a következő 3 csillagjegy számára az aktuális pénzhoroszkóp szerint. Alább találja, melyik csillagjegyek számíthatnak arra, hogy a napokban pénz áll majd a házhoz.
"Jó volt ide tartozni" – kiesett az NB I-ből a Várda
Matematikailag biztossá vált a csapat kiesése.
„Éljen minden anyaistennő!” – Soma Mamagésa anyák napi filozófiája gondolkodóba ejtette az internetet
A világon a legfontosabbak az anyák. Mi határozzuk meg leginkább egy ember, ezáltal a társadalom, a ...
Családi képek, tüntetés, csörögefánk - így emlékeznek meg a politikusok az anyák napjáról
Virágok és stock fotók is feltűnnek, Rákay Philip pedig arról a Kovács Ákosról posztolt, aki szerin...
Trafóállomásra zuhant egy vitorlázó-repülőgép
Szombaton a kora esti órákban egy trafóállomásra zuhant egy vitorlázó-repülőgép Turócszentmárton köz...
Gázolt a vonat Újszászon
Elgázolt egy embert a személyvonat Újszászon a Vasút út és a Baross út között – tudatta a katasztróf...
Ez történt: Kiderült, miért nem töltődik be mostanában sok weboldal
Összegyűjtöttük egy cikkbe a hét legérdekesebb, legolvasottabb technológiai és tudományos témáit. ...
Parkolási információk az alsóerdei majális idejére
Idén az Alsóerdei Sport- és Élménypark területén rendezik meg az ...