Magyarország András-naptól vízkeresztig is nagyon finom – Borbás Marcsival új könyvéről beszélgettünk
Folytatódik a népszerű Magyarország finom sorozat: András-naptól vízkeresztig című új könyvében Borbás Marcsi ezúttal nem egy tájegység ételeit gyűjtötte össze, hanem a magyar nyelvterület azon hagyományos fogásait, amelyeket az év legbőségesebb – a befejezett terménybetakarítás, a forrásban lévő újbor és a disznóvágások – időszakában készítettek eleink és készítünk ma is. Ezeknek az ünnepi és hétköznapi recepteknek a nagyszerűsége éppen abban rejlik, hogy nemcsak az évforduló ünnepi időszakában készíthetjük el őket, hanem egész évben részét képezhetik a családi menütervnek. Az András-naptól vízkeresztig karácsonyi ajándéknak is remek választás. A könyv keletkezéséről és a kapcsolódó hagyományokhoz való személyes kötődéséről Borbás Marcsival beszélgettünk. Tavaly karácsonyra impozáns kiállítással jelentkeztél a Várkert Bazárban: a kültéri világító paneleken látható képanyag a karácsonyi asztal hagyományait dolgozta fel. Idén a témát könyv formájában folytatod, egy sokkal bővebb, receptekkel és a hagyományokkal teli válogatással. Az András-naptól vízkeresztig – Magyarország finom sorozat előző köteteihez képest – nem egy tájegység vagy egy ételfajta receptjeit tartalmazza, hanem az év egyik, gasztronómiai szempontból talán leggazdagabb időszakának kulináris hagyományait, receptjeit mutatja be. Milyen szempontok alapján válogattad össze a kötet receptanyagát ebből a gazdag hagyományrétegből?
További tartalom #Kult
Hirdetés #
Nem csak a naptól izzadt a közönség a Soundon
Armin Van Buuren rendesen megmozgatta a bulizókat.
Keletre a Naptól, nyugatra a Holdtól
A zalaegerszegi Griff Bábszínház szeptember 14-én, szombaton, 17 órakor tartja a most induló színház...
A Fidesz és én úgy voltunk, ahogy a vitorlás a széllel – Tarlós Istvánnal az új könyvéről beszélgettünk (videó)
Soha nem szerettem, ha valaki más képet akart festeni magáról, mint ami valójában. Nem kevés ilyen p...
Orbánt a Karmelitában kérdezték Faludy könyvéről, közben az újságíró unoka kint ragadt az utcán
Hiába kérte, nem mehetett be tudósítani Orbán Viktor kormányinfójáról Alexander Faludy, Faludy Györ...
Vidékről utazik a pápalátogatásra? A mai naptól ingyen utazhat! - Mutatjuk, hogy juthat el Budapestre
A MÁV-VOLÁN-csoport és a GYSEV díjmentes utazást biztosít az ország bármely pontjából a fővárosba az...
Itt a legolcsóbb az ünnep utáni naptól a csirkecomb és a krumpli: ebbe a boltba menjen érte
A magas élelmiszerárak miatt továbbra is megéri figyelni az akciókat. A Blikk Árfigyelő rovatáv...
A mai naptól letiltják a magyar bankok az online szerencsejátékok tranzakcióit
Törvényhez kötötték, hogy július 1-jétől a bankok kötelesek a tiltott szerencsejáték szervezéssel ös...
A mai naptól lehet pályázni azbesztmentesítésre
Az építőipari alapanyag rendkívül káros az egészségre és a környezetre.
Csak akkor tudod meg, ha le is játszod ezt a kvízt.
Észak-Korea katonák mellett nehéztüzérségi eszközöket is küldött Oroszországnak. A Financial Times beszámolója szerint Moszkva ezeket egy ellentámadáshoz akarja felhasználni az oroszországi Kurszk térségében. Moszkva egyre inkább
Tyson és Paul texasi mérkőzése a Netflix első élő sportközvetítése volt, amelyet az előfizetők ingyen tekinthettek meg. Az amerikai médiaszolgáltató vezetése nagyon elégedett, mert világszerte 60 millió háztartásban nézték él�
Az MSI a napokban egy olyan új alaplapot dobott piacra, aminél drágábbat keveset - ha egyáltalán - lehet találni a piacon. A gyártó új MEG X870E Godlike lapja ugyanis nem kevesebb, mint nettó 1100 dollárba kerül, ami a bruttó félmilli�
Lehallgatták a lehallgatót, aki feljelentést tett, mert lehallgatták. Mindeközben kiderült Magyar Péter rajongóiról, hogy büdösek és amúgy is “bleh“. Így jár az, aki lehallgatással kerül be a politikába. Ahogy mondani szokták:
A kommunista hatalommal szembeszálló pap, Perr Viktor életét feldolgozó kötetet mutatnak be Pécsen
A 2023-ban megjelent könyv – mely főhajtás valamennyi ártatlanul meghurcolt, börtönbe zárt, szabadsá...
"Orbán Viktor hivatalból mindig egészséges"
Földöntúli képességgel rendelkezik a miniszterelnök.
Jámbor Andrásék is előválasztást akarnak Zuglóban
Egy partizános podcast műsorvezetőjét indítaná el a Szikra Horváth Csaba székéért.
Mensor3D csúcstechnológia a cementgyárakban
A Mensor3D üzletág több cementüzemben is 3D-s lézerszkenneres felmérést, digitalizálást végzett Euró...
Dübörög az innováció a BRP-nél: villanyhajtású hószánok után érkeznek az elektromos motorok
A nemzetközi bemutatóval szinte egy időben érkeznek Magyarországra a BRP cégcsoport Ski-Doo és Lynx ...
Március 15-i ünnepi megemlékezés 2024 Zamárdi
2024. március 14-én az 1848-49-es forradalom és szabadságharc emlékére rendeznek városi ünnepséget Z...
Megjött a súlyos bűncselekménnyel vádolt szocialista Molnár Zsolt válasza
„Nem fogadtam el semmilyen kenőpénzt, semmilyen törvénytelen dolgot nem tettem, tiszta lelkiismerett...
Most elmondjuk, ezt jelenti valójában a banki üzemszünet
Januártól egy jogszabályváltozás bevezette a bankoknál a bankszünnap mellett az üzemszünet fogalmát ...