Melyik kenyér egészségesebb?
A táplálkozási szakértő azt mondta, hogy a természetben nem létezik termofil élesztő (amely magas hőmérsékleten képes létezni). Az összes élesztő elpusztul sütés közben. „40-45 °C feletti hőmérsékleten az élesztősejtek nem képesek szaporodni” – állítja a szakértő. A hagyományos sütőélesztő 25 ºC felett szaporodik, 30 °C felett erjed, és 50 ºC feletti hőmérsékleten már elpusztul. A kenyér belsejében a sütés során a hőmérséklet eléri a 98 ºC-ot, ezáltal a sütés után nem marad életben egyetlen élesztősejt sem, csak az inaktív biomassza, amely igen értékes összetétellel rendelkezik, mint fehérjék, lipidek, vitaminok és ásványi anyagok.
További tartalom #Egészség
Hirdetés #
Ősi csata dőlt el: mi az egészségesebb, a hamburger vagy a hot dog?
A strandbüfék két talán legnépszerűbb fogása inkább bűnös élvezet, mint egy diéta része, de vajon me...
Ettől a napi pár perctől egészségesebb és szebb is leszel
A megfelelő fogmosás, illetve szájhigiénia több mint napi kétszeri fogdörzsölgetés. Még legalább két...
Egészségesebb ételekre vágyunk: így vette át az uralmat az air fryer az olajsütőtől
A hazai háztartások egyre inkább törekszenek az egészségesebb főzésre: a korábban slágerterméknek sz...
Ilyen is van: a cégek szoktatnák egészségesebb ételekre a briteket
A brit vállalkozások és befektetők sürgetik a kormányt, hogy az élelmiszeripar szigorúbb szabályozás...
8 hét elég, ha így eszik, hogy egészségesebb legyen
Egy új kutatás szerint már nyolc hét is elég lehet ahhoz, hogy a kizárólag növényi összetevőket mag...
A csirke vagy a pulyka egészségesebb?
Emészthetőség „A csirke több nedvességgel rendelkezik, mint a pulyka. Ez a mutató befolyásolja az em...
Kiderült, hogy forró vagy a hideg vízben egészségesebb-e fürdeni
Bár a sportpályákon gyakori az edzés utáni hidegvizes merülés, a hűtés nem mindig van pozitív hatáss...
Így lehet egészségesebb a töltött káposzta és a rántott hal
Sok családban az ünnepi menü elengedhetetlen szereplője a töltött káposzta és a rántott hal. Ezek az...
Váratlanul újabb vereséget szenvedett a Real Madrid, aminek köszönhetően a Barcelona 3 ponttal növelte az előnyét a spanyol bajnokságban. Továbbra is nehéz ráismerni a Real Madridra, hiába nem változott drasztikus módon a keret. Kroos
Nincs miért kárörvendeni az egyre mélyebb és szerteágazóbb német válságjelenségek kapcsán. E lapszámunk Külföld rovatában két cikkben is foglalkozunk Németországgal. Van is miért beszélni róla: az amerikai republikánusok és Do
Új erőviszonyok kezdik átrendezni a magyar politikai palettát: a Tisza Párt támogatottsága az elmúlt hónapokban jelentősen emelkedett, és mára beérte a Fideszt – derül ki a Závecz Research legfrissebb kutatásából. Augusztus végé
A stylist október 27. óta nem tett közzé semmit közösségi felületein. Egy fővárosi szórakozóhelyen bukkant fel Lakatos Márk a Blikk cikke szerint. Ábrahám Róbert, a Renitens YouTube-csatorna riportere emberkereskedelem, gyermekprostit
A bevándorlók családegyesítéséhez legalább két évi legális olaszországi tartózkodás szükséges, a Földközi-tengeren mentést végző civilszervezeteknek pedig külön engedély kell légi járművek használatához a római felsőház
Deutsch Tamás: Magyar Péterék a bevándorlás mellett és a magyarok ellen szavaztak az EP-ben
Magyar Péterék többször is az illegális bevándorlás mellett és a magyarok ellen szavaztak az Európai...
Két mentőhelikoptert is hívtak a súlyos balesetet szenvedő siklóernyőshöz
Az első helikopter felszállásra alkalmatlan állapotba került, miután a helyszínre ért. Lezuhant egy ...
Zelenszkij pólója miatt dühöngenek az oroszok
Ha rövid időre is, de eltűnt Zelenszkijről a megszokott póló. Donald Trump volt amerikai elnök, a Re...
Orbán Viktor nyerte az október 23-i mozgósítási versenyt
Az október 23-i rendezvények az ünnepi megemlékezésen túl természetesen mindig mozgósítási versenyne...
Az 1956-os forradalom utóhatásairól, az emigrációs hullámról szóló érzékeny film is megtekinthető a Filmión
Az 1956-os forradalom és szabadságharc évfordulója alkalmából négy kitűnő film ingyenesen megtekinth...
Öngyilkos akart lenni a Fradi ellenfelének játékosa
A Fradi csütörtöki ellenfelénél kis híján végzetes esemény történt 2023 szeptemberében, végül szeren...
„Az lehetetlen, hogy sorsfordító kérdésekben mások az akaratukat ránk kényszerítsék!”
A népvándorlással kapcsolatban is a kezdetektől igaza volt a magyar embereknek. – Jogunk van ahhoz, ...
Nem akárhol nyitották meg Magyarország legújabb lakberendezési üzletét
Ez már a századik. Átadták a dán JYSK csoport századik magyarországi áruházát csütörtökön Debrecenbe...