Mélyponton a vidéki disznótartás: kihalófélbe lévő luxuscsemege lett az igazi disznósajt is
Ha a háztáji disznóvágás lassan ki is megy a divatból, azért vidéken ma is, ha fagyponthoz közelít a hőmérséklet, jelentősen megnő a kereslet a disznótoros csemegék iránt. A jáki major boltjában ebben az időszakban különösen kapós nemcsak a hurka és a kocsonyába valók, de a disznósajt is, amiért szinte sorban állnak a vásárlók. Pedig, ha van megosztó étel a magyarok körében, a pacal mellett az kétségkívül a disznósajt. Sokan már ránézésre is elutasítják, pedig, ha egyszer is megízlelnék! Mi a titka az igazi magyaros disznósajtnak? Hogyan készítik manapság? A vasi Rácz majorban erre is kerestük a választ. Az osztrák-magyar határ közelében, Ják külterületén, az erdő szélén található az egykori határőrlaktanya, amely 1993 óta ad otthont a Rácz család által alapított családi gazdaságnak. Stefi és férje, mindketten agrármérnökök, már 1986 óta foglalkoznak sertéstenyésztéssel. Elmondásuk szerint ezzel kezdték tevékenységüket, amely az évek során szarvasmarhákkal és más haszonállatokkal is bővült. Jelenleg közel 50 kocát és azok szaporulatát nevelik, teljes mértékben önellátó gazdálkodást folytatva. Az állatok mélyalmos tartásban vannak, a takarmány nagy részét pedig saját maguk állítják elő.
További tartalom #Gazdaság
Hirdetés #
Szörnyű állapotban lévő kutyákat találtak Dolly házánál - "Egy igazi horrortanyának nevezném az egészet"
Szörnyű állapotban lévő kutyákra bukkantak Dolly gyöngyösi házánál, elmondása szerint a menedzsere t...
Spekulánsok szállták meg a hazai ingatlanpiacot? Így lett luxus már a vidéki városokban is a saját lakás
Az elmúlt 6 évben 2,5-szeresükre drágultak a lakások Debrecenben: emögött első körben a nagyberuházá...
Közel nyolcvanéves mélyponton a magyar sertésállomány
Hiába magasak jelenleg az élősertés-árak, a likviditásukat vesztett termelők az elmúlt időszak veszt...
Milyen az igazi férfi, és miért nem jó, ha házhoz szállítják? – interjú az Igazi férfi házhoz szállítással szerzőivel
Az Igazi férfi házhoz szállítással egy igazán hiánypótló alkotás a mai könyvpiacon. Tárcanovellákat ...
Túl a mélyponton
A Századvég konjunktúrakutatása alapján a lakosság gazdasági helyzetértékelése 2022 decemberében ért...
Őrülten népszerű lett idén az egyik vidéki egyetem: mit láthat benne ennyi hallgató?
A felsőoktatásba felvételizők július 26-án este nyolc órától SMS-ben kaptak értesítést arról, hogy f...
10 éves mélyponton a mobilpiac
A legfrissebb adatok szerint legutóbb 2013-ban volt ennél gyengébb negyedéve az okostelefonok szegme...
Újabb igazolás érkezett a Ferencvároshoz. Júlio Romao a Qarabagot hagyta ott a zöld-fehérek kedvéért, a Fradi cserébe Kady Borgest adta az azeri topcsapatnak. Naby Keita, Lenny Joseph, Alekszandar Csirkovics és Gróf Dávid leigazolása ut
Ezúttal nem várható olyan nagy hőmérséklet-különbség napközben. A HungaroMet előrejelzése szerint ködfoltok feloszlása után többnyire gyengén felhős, napos, csapadékmentes idő várható. Ugyanakkor az északkeleti és keleti megy�
Bár már egy év eltelt A Kísértés forgatása óta, de úgy tűnik, Dorina még nem tette túl magát a történteken. Legalábbis erre utal az a videója, amit nemrég közzétett, s benne Nagy Ő Nati egyik interjúján viccelődik. Meg is kér
Egy európai fejlesztés lehet a kulcs az NBA jövőjében.
Nem felülnézeti pedagógia – Beszélgetés a Családi Életre Nevelés programról
Sapszon Borbála és Vadas Tamás a Kodály Zoltán Magyar Kórusiskola pedagógusai, akik rendszeresen hir...
Az Egyháznak szüksége van rátok – Ferenc pápa üzenetet küldött a tallinni taizéi találkozóra
A Szentatya üzenetet küldött a 47. taizéi találkozójára, amelyet 2024. december 28. és 2025. január ...
Pusztító jóslat 2025-re: Baba Vanga és Nostradamus ugyanazt látta
Baba Vanga és Nostradamus ugyanazt jósolták meg 2025-re. A híres jósok, Nostradamus és Baba Vanga ug...
"Begyűjtik a balesetet szenvedett ufókat" - Megnyitotta a nemzetközi X-aktákat Szabolcs - Videó
Heteken át, megfeszített tempóval dolgozott rajta egy magyar férfi, hogy egy csokorba gyűjtse az ism...
Csak az emberek 1 százaléka tudja megoldani ezt a lehetetlen feladványt
Egy új fejtörő terjed az interneten, amit bizony kevesen tudnak megfejteni. Egy brit televíziós veté...
"Ő volt a legjobb dolog az életünkben" - otthon lett rosszul és meghalt a 3 gyermekes édesanya
A család teljesen összetört, karácsony előtt veszítették el az édesanyát. Rejtélyes körülmények közö...
Boldogan térhetnek haza a Ferencváros szurkolói Szombathelyről
A címvédő Ferencváros a papírformának megfelelően simán, vendéglátójánál kétszer több gólt szerezve ...
Az USA szerint az észak-koreai katonák inkább megölik magukat, mint hogy ukrán fogságba essenek
Félnek attól, hogy a családjukat éri otthon retorzió. Az amerikaiak szerint az oroszok egyébként is ...