Mézes Krémes Recept: A Magyar konyha egyik híres édes csodája

A mézes krémes egy klasszikus magyar sütemény, amely különleges helyet foglal el a magyar konyhában.

Ez a finom édesség több réteg puha mézes lapból és krémes töltelékből áll, amelyet általában csokoládémázzal borítanak. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készítheted el otthon a tökéletes mézes krémest lépésről lépésre.

Hozzávalók:

Tésztához:

• 450 g liszt
• 100 g cukor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 2 evőkanál méz
• 2 tojás
• 100 g vaj vagy margarin
• 4 evőkanál tej

Krémhez:

• 500 ml tej
• 150 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál búzadara (gríz)
• 250 g vaj vagy margarin
• 1 üveg baracklekvár (kb. 400 g)

Csokoládémázhoz:

• 200 g étcsokoládé
• 2 evőkanál vaj vagy margarin

Elkészítés:

A tészta elkészítése:

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a szódabikarbónát.
• Egy kisebb lábasban olvaszd fel a mézet, a vajat vagy margarint, és add hozzá a tejet. Melegítsd addig, amíg a vaj teljesen megolvad, majd keverd hozzá a tojásokat.
• Öntsd a mézes keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrd össze, amíg sima tésztát nem kapsz.
• Oszd a tésztát négy egyenlő részre, és nyújtsd ki vékony lapokká. Sütőpapírral bélelt tepsiben süsd meg a lapokat egyenként kb. 8-10 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Hagyd kihűlni.

A krém elkészítése:

• Egy lábasban forrald fel a tejet a cukorral és a vaníliás cukorral.
• Folyamatos keverés mellett add hozzá a búzadarát, és főzd sűrű krémmé. Hagyd kihűlni.
• A vajat vagy margarint habosra keverd, majd fokozatosan add hozzá a kihűlt grízes krémet, és keverd simára.

A sütemény összeállítása:

• Helyezd az egyik mézes lapot egy tálcára, és kend meg egy vékony réteg baracklekvárral.
• Terítsd rá a krém egyharmadát, és simítsd el.
• Helyezd rá a második mézes lapot, és ismét kend meg lekvárral, majd terítsd rá a krém másik harmadát.
• Helyezd rá a harmadik mézes lapot, kend meg lekvárral, és terítsd rá a maradék krémet.
• Végül helyezd rá az utolsó mézes lapot.

A csokoládémáz elkészítése:

• Olvaszd fel a csokoládét gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben, majd keverd hozzá a vajat vagy margarint, amíg sima mázat nem kapsz.
• Öntsd a csokoládémázat a sütemény tetejére, és simítsd el.

Hűtés és tálalás:

• Tedd a süteményt hűtőbe legalább egy éjszakára, hogy a lapok megpuhuljanak és az ízek összeérjenek.
• Tálalás előtt vágd kockákra vagy szeletekre.

Tippek:

• Variációk: Kísérletezz különböző lekvárokkal, például málnával vagy eperrel a változatos ízek érdekében.
• Tárolás: A mézes krémes légmentesen záródó edényben hűtőben tárolva akár egy hétig is eláll.

Összegzés:

A mézes krémes egy ízletes és gazdag magyar desszert, amely minden ünnepi alkalomra tökéletes választás. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted otthon is, és biztosan nagy sikert arat majd a család és a barátok körében. Próbáld ki, és élvezd a magyar konyha egyik legfinomabb süteményét! Jó étvágyat!