Ne hagyd ki a dér csodáját: mikor érdemes leszedni a naspolyát és hogyan lesz belőle igazi csemege?
A naspolya (Mespilus germanica) különlegessége, hogy az érés folyamata nem fejeződik be a fán. Az ősszel leszedett termések kemények és fanyar ízűek maradnak, ha nem várjuk meg, hogy megcsípje őket a dér. A dér valójában a természet trükkje, amellyel elindítja az utóérési folyamatot, ami ahhoz szükséges, hogy a gyümölcsök megpuhuljanak és az ízük édessé, komplexé váljon. A dér hatására a naspolya szövetei fellazulnak, a keményítők pedig cukorrá alakulnak, ami lehetővé teszi a gyümölcs igazi, finom ízének kibontakozását. A dér hatására a gyümölcsben zajló enzimes folyamatok felgyorsulnak, ami a kemény állagot puha, szinte krémes textúrává alakítja. A dér tehát nem csupán az érés szempontjából fontos, hanem kulcsszerepet játszik a naspolya kellemes, fogyasztható állapotának elérésében.
Nem érdemes kidobni a tökmagot — így készíthetsz belőle nasit
A sütőtök igazi őszi csemege, amit számtalan ételben fel lehet használni a salátától és a levestől k...
Mikor érdemes és hogyan lehet nyugdíjba vonulni?
A szakértő elmondja, hogyan zajlik a nyugdíj-megállapítás folyamata, illetve milyen jogorvoslati leh...
Ingyen terem a magyar erdőkben a föld aranya: sokan nem is sejtik, de ezt tilos leszedni
Az őszi erdőket járva számtalan gombafajjal találkozhatunk, ám ezek összegyűjtése és elfogyasztása k...
Itt van május elseje: mikor volt, és mikor lesz igazi ünnep?
Május 1. Egy olyan ünnep, amit mindenki kedvel. Hogy megismerhessük, mit gondol róla a „nép”, kicsit...
Hazájában már 2008-ban betiltották, itthon még kóstolható a török csemege
A döner mellett a török konyha egyik ismert különlegessége çiğ köfte. Ez a török fasírtnak, a köftén...
Para-Péntek 19, avagy három kevésbé ismert csemege a horror rajongóinak!
Az előző rész tartalmából
Az ókori rómaiak építészeti csodáját csak a 19. században sikerült megismételni
Miért kellett hatalmas „hidakat” építeni a víznek? Miért nem vezették végig a csöveket a földben? Eg...
Végre egy jó hír: e kulináris csemege termesztésében nagyhatalom lehet Magyarország
A tavalyi aszály után egekbe emelkedett a szarvasgomba ára, és az idei csapadékos tavaszon máris bei...
Növelnék a születésszámot. Az orosz kormány Vlagyimir Putyin iránymutatása alapján kidolgozott egy „cselekvési stratégiát” a család- és népesedéspolitika területén, amelynek célja a születésszám növelése és a „család
A szélsőbaloldal ismét támadja a szólásszabadságot Brüsszelben, szélsőbaloldali aktivisták erőszakos tüntetést szerveztek a Magyar Ház előtt - írta Orbán Balázs, a miniszterelnök politikai igazgatója szerda késő este a Facebook
A francia ügyészség szerda este öt év börtönbüntetés kiszabását kérte Marine Le Pen ellenzéki politikusra, továbbá azt, hogy szintén öt évre tiltsák el a politikai választásokon való indulástól, amiért az általa fémjelezett
2050-re, azaz 26 év múlva az akkorra már nagyjából 10 milliárdos népesség fele, azaz 5 milliárd ember él majd vízhiányos területen. Ennek a társadalmi, politikai, gazdasági és környezeti következményei szinte beláthatatlanok – m
A karácsonyi időszakban realizálódik a játékpiacon az éves forgalom fele. Sokan már novemberben elkezdik a vásárlást, a digitalizáció térnyerését jól mutatja, ebben a hónapban már ötszörösére nő az online rendelések száma. A
Budapest: Diákváros létesítésével enyhítené a lakhatási válságot a Fidesz
Diákváros építéséért lobbizik Szentkirályi Alexandra. A Fidesz-KDNP frakcióvezetője szerint az állam...
Az ENSZ-nek végre lett egy értelmes lépése, amin a litvánok egyből ki is akadtak
Véget ért a kazanyi BRICS-csúcstalálkozó, ahol olyan elhanyagolható országocskák beszélték meg a jöv...
Baj van: megbénult az M3-as, egy másodperc alatt történt minden
Forgalomkorlátozásra kell számítani. Szalagkorlátnak ütközött egy személyautó az M3-as autópálya 257...
Rooney magyar játékosa lemaradt Szoboszlairól
Hátrányból mentett pontot Szűcs Kornél csapata az angol labdarúgó-másodosztályban. Túlzás lenne azt ...
Helyesírási teszt: ha már 7-et eltalálsz, átlagon felüli vagy!
Összegyűjtöttünk 10 olyan szót, amit a legtöbbször rosszul írnak az emberek. Neked mennyit sikerül e...
Mindenkit kiakasztott a furcsa szokásával Jenna Ortega
Állítólag pont, hogy Jenna Ortega csinálja jól. Jenna Ortega hatalmas sztár lett a Netflix-féle Wedn...
Lesújtó GDP-adat, vitatott Orbán-látogatás Grúziában – kormányinfó percről percre
Két hét szünet után ismét az újságírók elé áll Gulyás Gergely és Vitályos Eszter, akiknek várhatóan ...
Klopp klublegendának nevezte Willi Orbánt
Jürgen Klopp a RB Leipzig klublegendájának nevezte Willi Orbánt, a magyar labdarúgó-válogatott védőj...