Tudósok felfedezték a brokkoli legegészségesebb főzési módját
Egy korábbi tanulmány azonban kimutatta, hogy az egész zöldség elfogyasztásával több szulforafánhoz jutunk, mintha étrend-kiegészítőt szednénk – ezért kínai kutatók egy csoportja úgy döntött, hogy megpróbálja megtalálni a brokkoli főzésének legjobb módját. Egyértelmű győztesre jutottak.A szulforafán nem csak úgy ott ül a brokkolivirágokban, készen arra, hogy elfogyasszuk. Ehelyett a zöldség számos vegyületet, úgynevezett glükozinolátokat tartalmaz. Tartalmazza továbbá a mirozináz enzimet is, amelyet a növények a növényevők elleni védekezésre fejlesztettek ki. Az úgynevezett „mirozináz aktivitás” révén a glükozinolátok szulforafánná alakulnak át, amit mi szeretnénk.
További tartalom #Egészség
Hirdetés #
Tóth Andi megadja a módját: brutálisan szexi szettben zsűrizik a Sztárban Sztár döntőjén – videó
Ma este rendezik meg a Sztárban Sztár döntőjét, melyben Valkusz Milán, Oláh Ibolya, Schoblocher Barb...
Véménden megadják a módját az őszi szezonzárónak, fellép a Barátok közt sztárja is
Nem akármilyen mérkőzéssel zárul az őszi szezon! A vármegyei II. osztály 13. fordulójában rendezik a...
Besameles rakott brokkoli
A raguhoz a zsíron megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, közepes hőfokon, kb. ...
Kiderült, megéri-e megenni a brokkoli szárát
Ahány ház, annyi szokás – szokták mondani, a főzésre pedig ez különösen igaz lehet. Biztosan olvasói...
A tökéletes kocsonya titka: árak, főzési tippek a győri piacról – Milyen az igazi magyar kocsonya?
Ennek a remegős, zselés ételnek igazán hitelt érdemlő környezetben jártunk utána. Nyakunkba vettük a...
Téli immunerősítés zöldségekkel: káposzta és brokkoli is kerüljön az asztalra
A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrend az immunrendszer működését is segíti. Különösen h...
A tudósok felfedezték a mangánhiány váratlan következményeit
A tanulmány a Nature Communications című folyóiratban jelent meg. A szerzők a mangántranszporter SL...
Melyik kenyér a legegészségesebb?
Sokan mondanak nemet a kenyérre, pedig az egészséges étrend értékes alkotóeleme lehet. Arra azért od...
Politikai visszaléptetés, utólagos szabályváltoztatás, bírói tévedés – összegyűjtöttünk néhány magyar sportolót, akiket tényleg hajszál választott el egy olimpiai éremtől.
Bár az ünnepnek megvannak a hagyományos ételei, a vendégek kedvéért időről időre megpróbálunk kicsit újítani a menüsoron. Ezekkel a fogásokkal minden háziasszony sikert arat.
A „Belarusz Orvosok Szövetsége” közhasznú egyesület elnöke, Dmitrij Sevcov szerint nem mindig jelez az ilyen pulzus szívproblémákat. - Ha gyermekkorától kezdve 50-60 ütés/perc a pulzusa, nem észleltek kórt, jól érzi magát, nincs
Azt követően, hogy hétfőn hazatért Mohácsra a tízévente kötelező parti szemléről, szerdán már forgalomba is állt Sziget nevű komp.
Meghosszabbították a Zugló pótlék folyósítását
Fel nem használt útépítési támogatás visszafizetése, a Zugló pótlék folyósításának meghosszabbítása,...
Veszélyben a kisposta: sokallja a havi 125 ezer forintot az állami cég – videó
Csak akkor tudja fenntartani Földváry téri fiókját a Magyar Posta Zrt., ha a havi 125 ezer forintos ...
Az ország versenyképességét gátolja a diákok egyre rosszabb matekteljesítménye
Egy friss uniós felmérés szerint tíz magyar diákból körülbelül három gyengén teljesít a matematika t...
Két busz ütközött Debrecenben, 19-en megsérültek
Debrecenben két autóbusz ütközött, 19 sérült van, egyikük súlyos. Mentőhelikopter és tűzoltók is kim...
Orbán Viktor az Aranygyapjas rend és a Máltai Lovagrend nagymestereivel beszélte át Európa jövőjét
Orbán Viktor miniszterelnök és Semjén Zsolt miniszterelnök-helyettes pénteken a Karmelita kolostorba...
Óriási biznisz lesz a műholdas megfigyelés
A globális Föld-megfigyelési (EO) piac a jelenlegi 5 milliárd dollárról 2033-ra meghaladja a 8 milli...
Csak hét kérdés, a többségen mégis kifog a következő teszt
10 emberből kilenc nem ismeri a következő szavakat... Milyen művelt vagy? Tisztában vagy a következő...
Ez a dió árasztotta el a piacokat: kiszorítja a magyar árut is
Eljött a diós sütemények időszaka. Nem véletlen, hogy a karácsonyi bejgli, a zserbó és a hókifli nél...